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Меню

Carte et Menus Carte des boissons Carte des vins Formule Apéro Gourmand Cocktail Gourmet Cocktail Prestige

Carte et Menus

Pour Commencer

Assiette de 6 perles de l'atlantique

Sauce Échalotes au vin blanc

9,50€

Foie gras "Ma recette"

Toasts briochés et sa confiture de la vigne sauvage

11,50€

Tartare Créole d'Espadon à l'ananas

12,50€

Conchiglioni et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe

10,50€

A Suivre

Filet de Boeuf et son jus de poivre du Népal

Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises

19,50€

Filet de Sandre et son coulis de Saint Jacques

Riz rouge et mousse de brocolis

20,20€

Demi pigeonneau de Mesquer

Velouté d'asperges écrémé de Sauternes, Pommes Salardaises

20,60€

Pour terminer en douceur !

Assiette du fromager

Fromages affinés (St Marcelin, tête de Moine, St Nectaire)

10,20€

Café ou Thé gourmand du Boudoir

9,80€

Soufflé à la Mangue au parfum créole

10,80€

Sphère au chocolat et sa purée de poires, quenelle de glace Vanille

12,00€

Poire pochée à l'Espagnol et crème au Pralin

11,40€

Menu Gourmet

Entrée + Plat + Dessert

34,00€

Entrées

Au choix

Foie gras "Ma recette"

Toasts briochés et sa confiture de la vigne sauvage

Assiette de 6 perles de l'atlantique

Sauce Échalotes au vin blanc

Conchiglioni

Et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe

Tartare créole d'Espadon à l'ananas

Plats

Au choix

Filet de Boeuf et son jus de poivre du Népal

Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises

Filet de Sandre et son coulis de Saint Jacques

Riz rouge et mousse de brocolis

Demi pigeonneau de Mesquer

Velouté d'asperges écrémé de Sauternes, Pommes Salardaises

Desserts

Au choix

Assiette du fromager

Fromages affinés (St Marcelin, tête de Moine, St Nectaire)

Soufflé à la Mangue au parfum créole

Poire pochée à l'Espagnol et crème au Pralin

Café ou Thé gourmand du Boudoir

Sphère au chocolat

Et sa purée de poires, quenelle de glace vanille

Pour déjeuner

Du Lundi au vendredi sauf jours fériés

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

15,50€

Entrée - Plat - Dessert

18,90€

Entrée du moment

Poisson ou Viande de retour du Marché

Dessert du moment

Sur le Pouce

Assiette Végétarienne aux légumes de saison

13,90€

Salade Cabri

Toasts de chèvre au lait cru, miel d'acacia, œuf poché, noix

16,00€

Burger du Boudoir

Steak haché de boeuf façon bouchère, St Nectaire, émincé d'échalions, Lard croustillant, Frites

16,00€

Pour les Petits

Menu à

10,50€

Steak haché ou Poisson du moment

Garniture au choix : Frites ou Légumes du moment

Boisson au choix

Dessert du moment ou Glace du moment

Carte des boissons

Apéritifs

Américano maison

6,50€ 14cl

Martini

Blanc / Rouge

4,50€ 4cl

Ricard

4,20€ 4cl

Kir

Cassis, mûre, pêche, fraise des bois

4,50€ 12cl

Kir royal

10,30€ 12cl

Coupe de champagne

10,00€ 12cl

Leffe blonde pression

3,80€ 25cl

Sérieux de Leffe blonde pression

7,00€ 50cl

Kasteel rouge

4,50€ 33cl

Vedett blanche

4,50€ 33cl

Alcool + soft

Vodka Absolut, Whisky Ballantines, Rhum Havana

8,00€ 4cl

Cocktails

Mojito

Rhum, perrier, menthe fraîche, sucre, citron vert, angostura

9,00€

Spritz,

Apérol, pétillant, limonade

8,00€

Spritz,

St Germain, pétillant, limonade

10,20€

Cocktail du Boudoir

Champagne, crème de fraise des bois, jus de fraise

10,60€

Cocktails sans alcool

Pussy cat

Jus d'orange, jus de fraise, sirop de pêche

6,70€

Frappé à la mangue

Jus de mangue, jus d'ananas, sirop de fraise

6,40€

Virgin mojito

Citron vert, menthe fraîche, limonade

6,50€

Boissons fraîches

Coca-Cola

4,10€ 33cl

Coca-Cola Zéro

4,10€ 33cl

Orangina

3,80€ 33cl

Fuzetea

3,80€ 33cl

Schweppes Agrumes

3,80€ 33cl

Perrier

3,80€ 33cl

Limonade

Grenadine, menthe, pêche, citron, fraise

3,50€ 25cl

Jus de fruit Bio

Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, Ace

3,80€ 25cl

Vittel

3,80€ 50cl
4,20€ 1L

Eau de Perrier

Eau gazeuse fines bulles

3,80€ 50cl
4,20€ 1L

Boissons chaudes

Café

2,00€

Décaféiné

2,20€

Café crème

2,20€

Cappuccino

3,50€

Chocolat chaud

3,20€

Thé Dammann frères

Earl grey, darjeeling, à la menthe touareg, soleil vert

3,50€

Tisane Dammann frères

Tilleul menthe, verveine, du berger

3,50€

Irish coffee

6,50€

Digestifs

4cl

Cognac amande

7,00€

Fine amande

9,50€

Cognac AB K6 XO

14,50€

Get 27

7,00€

Menthe pastille

7,50€

Whisky

4cl

Knockando

12 ans

10,50€

Glenlivet

10,50€

Jack Daniel's

9,00€

Ballantine's

8,50€

Chivas

12 ans

9,50€

Lagavulin

16 ans

12,50€

Carte des vins

Vin rouge

Bordeaux Margaux AOP,

Initial Desmirail, Château Desmirail

55,00€ 75cl

Côte du Rhône

Samorëns domaine Ferraton père et fils

23,80€ 75cl
6,90€ 12cl

Languedoc

Côté mas cru Pézenas domaine Paul Mas

25,20€ 75cl

Languedoc

Fitou origine domaine Bertrand Bergé Bio

26,90€ 75cl
18,40€ 50cl
7,40€ 12cl

Bordeaux Pessac Leognan,

Château Valoux, Sophie Lurton

38,40€ 75cl
29,20€ 50cl
10,80€ 12cl

Vin de Loire St Nicolas de Bourgueil

Domaine Thierry Panthaléon, haut de la gardière

6,80€ 12cl

Bordeaux

Cru de la Maqueline

23,80€ 75cl
7,20€ 12cl

Saumur Champigny

Domaine le Petit St Vincent Bio

26,20€ 75cl
19,80€ 50cl
7,90€ 12cl

Vin de Loire Chinon

Pierre chaude, Domaine Gasnier Bio

26,90€ 75cl
8,60€ 12cl

Vin de Loire St Nicolas de Bourgueil

Domaine Thierry Panthaléon, haut de la gardière

24,70€ 75cl
18,10€ 50cl

Vin blanc

Muscadet

Chéreau carré

4,80€ 12cl
17,70€ 50cl
19,70€ 75cl

Quincy

Domaine Siret Courtaud

7,80€ 12cl
26,80€ 75cl

Chardonnay

Arrogant frog

23,10€ 75cl

Pouilly fumé

Renardière

10,20€ 12cl
26,10€ 50cl
34,80€ 75cl

Coteau de Layon

Château Montguéret

9,00€ 12cl
24,00€ 75cl

Vin rosé

Côte de Provence

Rosé de S, famille Sumeire

5,20€ 12cl
15,50€ 50cl
19,50€ 75cl

Wild rosé Bio

22,50€ 75cl

Côte de Provence 360

Château Cavalier

8,80€ 12cl
27,50€ 75cl

Champagne

Fleur de Champagne

Duval Leroy

10,00€ 12cl
60,00€ 75cl

Formule Apéro Gourmand

2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez 6 Toastes Garnis : Foie Gras Sur Oignon Confit, Saumon à La Crème Citronnée, Conchiglioni Et Son Chiquetaille de Gambas Safranées à L Huile De Truffe.

22,00€

entrée

plat

dessert

pas disponible après 21.00

Cocktail Gourmet

22 Pièces par personne 24£ Forfait Boisson 12 £ par personne 2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez

24,00€

Les Pièces Froides

Saumon Fumé Crème citronnée Conchiglioni et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe Huîtres sauce échalote vin blanc Tartare créole d'espadon à l'ananas Assortiments de fromage *St Nectaire *Tête de moine

Les pièces chaudes

Toasts Chorizo,St Nectaire Toasts Tomates,Fromage,Pesto Rouge Crevettes Persillées

Les Plaisirs Sucrés

Macaron Tiramisu Salade De Fruits Frais Crêpes

pas disponible après 21.00

Cocktail Prestige

32 pièces par personnes 38£ Forfait Boisson 12£ par personne 2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez

38,00€

Les Pièces froides

Foie Gras Et Sa Compotée d'oignon Conchiglioni Et Son Chiquetaille De Gambas Safranées à L'huile De Truffe Tartare Créole D'Espadon à L'Ananas Saumon Fumé Crème Citronnées Huîtres Sauce Échalotes Vin Blanc Assortiments De Fromage * St Nectaire *Tête De Moine

Les pièces chaudes

Toasts Tomates,Fromage,Pesto Rouge Toasts Chorizo,St Nectaire Crevettes Persillées Acras De Morue

Les Plaisirs Sucrés

Macarons Tiramisu Salade De Fruits Frais Poire Pochée à L'Espagnole Et Crème De Pralin Crêpes

pas disponible après 21.00

Место

4 RUE SANTEUIL 44000 NANTES
09 81 31 33 33

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