Sauce Échalotes au vin blanc
Toasts briochés et sa confiture de la vigne sauvage
Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises
Riz rouge et mousse de brocolis
Velouté d'asperges écrémé de Sauternes, Pommes Salardaises
Fromages affinés (St Marcelin, tête de Moine, St Nectaire)
Entrée + Plat + Dessert
Au choix
Toasts briochés et sa confiture de la vigne sauvage
Sauce Échalotes au vin blanc
Et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe
Au choix
Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises
Riz rouge et mousse de brocolis
Velouté d'asperges écrémé de Sauternes, Pommes Salardaises
Au choix
Fromages affinés (St Marcelin, tête de Moine, St Nectaire)
Et sa purée de poires, quenelle de glace vanille
Du Lundi au vendredi sauf jours fériés
Toasts de chèvre au lait cru, miel d'acacia, œuf poché, noix
Steak haché de boeuf façon bouchère, St Nectaire, émincé d'échalions, Lard croustillant, Frites
Menu à
Garniture au choix : Frites ou Légumes du moment
Blanc / Rouge
Cassis, mûre, pêche, fraise des bois
Vodka Absolut, Whisky Ballantines, Rhum Havana
Rhum, perrier, menthe fraîche, sucre, citron vert, angostura
Apérol, pétillant, limonade
St Germain, pétillant, limonade
Champagne, crème de fraise des bois, jus de fraise
Jus d'orange, jus de fraise, sirop de pêche
Jus de mangue, jus d'ananas, sirop de fraise
Citron vert, menthe fraîche, limonade
Grenadine, menthe, pêche, citron, fraise
Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, Ace
Eau gazeuse fines bulles
Earl grey, darjeeling, à la menthe touareg, soleil vert
Tilleul menthe, verveine, du berger
4cl
4cl
12 ans
12 ans
16 ans
Domaine Thierry Panthaléon, haut de la gardière
Pierre chaude, Domaine Gasnier Bio
Domaine le Petit St Vincent Bio
Cru de la Maqueline
Initial Desmirail, Château Desmirail
Château Valoux, Sophie Lurton
Fitou origine domaine Bertrand Bergé Bio
Côté mas cru Pézenas domaine Paul Mas
Samorëns domaine Ferraton père et fils
Chéreau carré
Domaine Siret Courtaud
Arrogant frog
Renardière
Château Montguéret
Rosé de S, famille Sumeire
Château Cavalier
Duval Leroy
2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez 6 Toastes Garnis : Foie Gras Sur Oignon Confit, Saumon à La Crème Citronnée, Conchiglioni Et Son Chiquetaille de Gambas Safranées à L Huile De Truffe.
22,00€pas disponible après 21.00
22 Pièces par personne 24£ Forfait Boisson 12 £ par personne 2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez
24,00€Saumon Fumé Crème citronnée Conchiglioni et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe Huîtres sauce échalote vin blanc Tartare créole d'espadon à l'ananas Assortiments de fromage *St Nectaire *Tête de moine
Toasts Chorizo,St Nectaire Toasts Tomates,Fromage,Pesto Rouge Crevettes Persillées
Macaron Tiramisu Salade De Fruits Frais Crêpes
pas disponible après 21.00
32 pièces par personnes 38£ Forfait Boisson 12£ par personne 2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez
38,00€Foie Gras Et Sa Compotée d'oignon Conchiglioni Et Son Chiquetaille De Gambas Safranées à L'huile De Truffe Tartare Créole D'Espadon à L'Ananas Saumon Fumé Crème Citronnées Huîtres Sauce Échalotes Vin Blanc Assortiments De Fromage * St Nectaire *Tête De Moine
Toasts Tomates,Fromage,Pesto Rouge Toasts Chorizo,St Nectaire Crevettes Persillées Acras De Morue
Macarons Tiramisu Salade De Fruits Frais Poire Pochée à L'Espagnole Et Crème De Pralin Crêpes
pas disponible après 21.00