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Karte & Menüs

Carte et Menus Carte des boissons Carte des vins Formule Apéro Gourmand Cocktail Gourmet

Carte et Menus

Pour Commencer

Assiette de 6 huitres de l'atlantique

Sauce Échalotes au vin blanc

11,80€

saumon frais en 2 cuissons

cuisson gravlax et plancha, sauce blanche , coriandre, champignons

12,60€

Tartare Créole d'Espadon à l'ananas

Combava, oignons rouge, billes de Yuzu

12,50€

Foie gras "Ma recette"

Toasts briochés et son confit d'oignons

15,50€

les 5 saint jacques

les 5 st jacques a la plancha, crème citronnée, beurre d escargot, caviar de wasabi, yuzu.

16,00€

A Suivre

Filet de Boeuf et son jus de poivre du Népal

Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises

22,50€

Filet st pierre et son coulis de Saint Jacques

Riz rouge et mousse de brocolis

23,90€

brochette de magret

sauce piquante, poêlée de légumes, frites

21,00€

Pour terminer en douceur !

Assiette du fromager

Fromages affinés (St Marcelin, tête de Moine, St Nectaire)

12,20€

trilogie gourmande du Boudoir

11,00€

Soufflé à la Mangue au parfum créole

13,20€

Sphère au chocolat et sa purée de poires, quenelle de glace Vanille

12,90€

Poire pochée à l'Espagnol et crème au Pralin

11,60€

Menu Gourmet

Entrée + Plat + Dessert

34,00€

Tartare créole d'Espadon à l'ananas

Saumon frais 2 cuissons

gravlax et plancha Sauce blanche, coriandre, champignons

Filet de Sandre et son coulis de Saint Jacques

Riz rouge et mousse de brocolis

Filet de Boeuf et son jus de poivre du Népal

Champignons du Levant avec ses pommes Salardaises

trilogie gourmande du Boudoir

Sphère au chocolat

Et sa purée de poires, quenelle de glace vanille

Pour déjeuner

Du Lundi au vendredi sauf jours fériés

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

17,00€

Entrée - Plat - Dessert

21,00€

Entrée du moment

Poisson ou Viande de retour du Marché

Dessert du moment

Sur le Pouce

Assiette Végétarienne aux légumes de saison

16,00€

Salade Cabri

Toasts de chèvre au lait cru, miel d'acacia, œuf poché, noix

16,80€

Burger du Boudoir

Steak haché de boeuf façon bouchère, St Nectaire, émincé d'échalions, Lard croustillant, Frites

17,60€

Burger Rossini

Steak haché de boeuf façon bouchère, St Nectaire, confit d'oignons, foie gras, Frites

21,50€

Burger nordique

saumon frais, crème citronnée, St Nectaire, pomme de terre, Frites

17,00€

Pour les Petits

Menu à

12,00€

Steak haché ou Poisson du moment

Garniture au choix : Frites ou Légumes du moment

Boisson au choix

Dessert du moment ou Glace du moment

Carte des boissons

Apéritifs

Leffe blonde pression

3,80€ 25cl

Américano maison

7,00€ 14cl

Martini

Blanc / Rouge

4,50€ 4cl

Ricard

4,50€ 4cl

Kir

Cassis, mûre, pêche, fraise des bois

4,50€ 12cl

Coupe de champagne

10,00€ 12cl

Sérieux de Leffe blonde pression

7,00€ 50cl

Kasteel rouge

5,50€ 33cl

Vedett blanche

5,50€ 33cl

Cocktails

Mojito

Rhum, perrier, menthe fraîche, sucre, citron vert, angostura

9,00€

Spritz,

Apérol, pétillant, limonade

9,00€

Spritz,

St Germain, pétillant, limonade

12,00€

Cocktail du Boudoir

Champagne, crème de fraise des bois, jus de fraise

12,00€

Cocktails sans alcool

Pussy cat

Jus d'orange, jus de fraise, sirop de pêche

7,00€

Frappé à la mangue

Jus de mangue, jus d'ananas, sirop de fraise

7,00€

Virgin mojito

Citron vert, menthe fraîche, limonade

7,00€

Boissons fraîches

Coca-Cola Zéro

4,10€ 33cl

Orangina

4,10€ 33cl

Fuzetea

3,80€ 33cl

Limonade

Grenadine, menthe, pêche, citron, fraise

3,50€ 25cl

Jus de fruit

Orange,, ananas, mangue, fraise

3,80€ 25cl

Vittel

3,80€ 50cl

Vittel

4,60€ 1L

Eau de Perrier

Eau gazeuse fines bulles

3,80€ 50cl

Eau de Perrier

Eau gazeuse fines bulles

4,60€ 1L

Coca-Cola

4,10€ 33cl

Boissons chaudes

Café

2,50€

Décaféiné

2,50€

Café crème

3,00€

Cappuccino

4,00€

Chocolat chaud

3,80€

Thé Dammann frères

Earl grey, darjeeling, à la menthe touareg, soleil vert

3,50€

Tisane Dammann frères

Tilleul menthe, verveine, du berger

3,50€

Irish coffee

6,50€

Digestifs

4cl

Menthe pastille

7,50€

Cognac amande

7,00€

Fine amande

9,50€

Cognac AB K6 XO

14,50€

Get 27

7,00€

Whisky

4cl

Knockando

12 ans

10,50€

Glenlivet

10,50€

Jack Daniel's

9,00€

Ballantine's

8,50€

Chivas

12 ans

9,50€

Lagavulin

16 ans

12,50€

Carte des vins

Vin rouge

Bordeaux Margaux AOP,

Initial Desmirail, Château Desmirail

59,00€ 75cl

Vin de Loire St Nicolas de Bourgueil

Domaine Thierry Panthaléon, haut de la gardière

28,60€ 75cl

Vin de Loire Chinon

Pierre chaude, Domaine Gasnier Bio

8,60€ 12cl

Vin de Loire Chinon

Pierre chaude, Domaine Gasnier Bio

31,20€ 75cl

Saumur Champigny

Domaine le Petit St Vincent Bio

8,00€ 12cl
29,90€ 75cl

Bordeaux

Cru de la Maqueline

7,20€ 12cl

Bordeaux

Cru de la Maqueline

26,90€ 75cl

Vin de Loire St Nicolas de Bourgueil

Domaine Thierry Panthaléon, haut de la gardière

7,50€ 12cl

Bordeaux Pessac Leognan,

Château Valoux, Sophie Lurton

10,00€ 12cl

Bordeaux Pessac Leognan,

Château Valoux, Sophie Lurton

38,40€ 75cl

Languedoc

Fitou origine domaine Bertrand Bergé Bio

7,40€ 12cl

Languedoc

Côté mas cru Pézenas domaine Paul Mas

31,60€ 75cl

Vin blanc

Coteau de Layon

Château Montguéret

9,00€ 12cl

Muscadet

Chéreau carré

5,80€ 12cl
24,80€ 75cl

Quincy

Domaine Siret Courtaud

8,80€ 12cl
33,50€ 75cl

Chardonnay

Arrogant frog

29,00€ 75cl

Pouilly fumé

Renardière

10,20€ 12cl

Pouilly fumé

Renardière

38,20€ 75cl

Coteau de Layon

Château Montguéret

24,00€ 75cl

Chardonnay

Arrogant frog

7,40€ 12 cl

Vin rosé

Côte de Provence

Rosé de S, famille Sumeire

6,50€ 12cl
26,50€ 75cl

Wild rosé Bio

29,00€ 75cl

Côte de Provence 360

Château Cavalier

8,80€ 12cl

Côte de Provence 360

Château Cavalier

34,80€ 75cl

Wild rosé Bio

7,60€ 12cl

Champagne

Fleur de Champagne

Duval Leroy

10,00€ 12cl
60,00€ 75cl

Formule Apéro Gourmand

2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez 6 Toastes Garnis : Foie Gras Sur Oignon Confit, Saumon à La Crème Citronnée, Conchiglioni Et Son Chiquetaille de Gambas Safranées à L Huile De Truffe.

22,00€

entrée

plat

dessert

pas disponible après 21.00

Cocktail Gourmet

22 Pièces par personne 24£ Forfait Boisson 12 £ par personne 2 Verres de vin au choix : muscadet, Fitou, cote de Provence, Chinon, chardonnay, Magic St Tropez

24,00€

Les Pièces Froides

Saumon Fumé Crème citronnée Conchiglioni et son chiquetaille de Gambas safranées à l'huile de truffe Huîtres sauce échalote vin blanc Tartare créole d'espadon à l'ananas Assortiments de fromage *St Nectaire *Tête de moine

Les pièces chaudes

Toasts Chorizo,St Nectaire Toasts Tomates,Fromage,Pesto Rouge Crevettes Persillées

Les Plaisirs Sucrés

Macaron Tiramisu Salade De Fruits Frais Crêpes

pas disponible après 21.00

Adresse

4 RUE SANTEUIL 44000 NANTES
09 81 31 33 33

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